皮蛋瘦肉粥和水果粥的做法

一、皮蛋瘦肉粥
主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两
辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml
做法
1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。
2、利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
3、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。
4、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。
5、然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
6、吃前放上一点青葱的葱花。
二、水果粥
材料
大米100g，糯米50g，水适量，各样水果。
做法
1、大米和糯米洗净，一次性加足水煮粥。
2、煮好的白粥放凉，如果喜欢甜的粥，可以在煮粥的时候放冰糖，也可以吃时再放白糖。喜欢冰粥的可以放冰箱冷藏一会。
3、把水里洗净切丁，把水果放粥里即可。

原料：
大米适量、皮蛋1～2个、瘦肉少量、生姜三四片、小葱适量、盐适量
开做：
1、电饭锅烧上水，把水烧开，把米洗净放进去；
2、把皮蛋弄碎，等米煮到7、8成熟的时候把皮蛋和生姜一起放进去煮，煮到米熟；
3、米煮熟后把肉切成丝或片放进去，煮到肉熟；
4、肉煮熟后加盐，加葱花，可以出锅了
另外：1、粥煮熟后可以加点生抽和香油，看自己喜好了
2、不用加淀粉

水果粥：没吃过也没做过

原料：大米150克 猪肉100克（或牛里脊） 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙（3ml） 盐1茶匙（5克） 清水2升

1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2）把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3）锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，