煮鸡蛋时什么程度最有营养

锅内倒入冷水
将鸡蛋放入锅内
开大火煮
从开火到关火4分半到5分钟。鸡蛋大概6-7成熟。
拿出鸡蛋过下冷水，然后切开。放点黑胡椒+椒盐等调味料，依据个人口味添加。
掌握不好火候的话，可以去买个西门子的煮蛋器。

白水煮鸡蛋最营养~

开锅三分关火。

七成熟。就是蛋白已经成型，但是蛋黄还是稀的。