吃了辐照食品会怎样？害怕

因为辐照食品是安全的，因此吃了辐照食品完全没事。

1、辐照过的食品无放射性物质的污染和次生的放射性物质产生　

由于辐照食品的射线剂量不足以诱发食物中的放射性物质，因此辐射食品不存在放射性物质的诱发问题，即不足以让被辐照的食品产生次生放射性；另外食品辐照是外照射，食品同辐射源不直接接触，所以食品不会被放射性物质污染，也不会有放射性物质残留。

2、无毒性物质的生成

在迄今为止所做的大量动物实验中，即使投以多种经过50kGy剂量照射过的食品饲养的实验动物，也从未发现引起实验动物急性中毒和慢性中毒，也没有发现由此引发的癌病变。在1977年，世界食品辐照咨询组明确宣布：辐照食品属物理加工方式，不存在化学物质污染。

3、无微生物类发生变异的危险　

食品辐照加工所达到的生物学上的安全性与其他现行的食品处理方法相比并无差异。关于某些耐辐射性强的微生物，已经对其天然的耐辐射性以及辐照后可能复活的后果进行了多次研究，证明这些有机体没有产生新的健康危害及环境危害。

总之，微生物经辐照后不会增加其致病性及毒素的形成力，也不会诱发其抗性。1980年，JECFI专家会议认为：辐射食品在微生物学和营养学上都不存在问题，不需要再进行毒性试验，可以作为“推荐接受”。

4、对营养物质的破坏力不大　

1999年10月FAO/IAEA/WHO发布了“不必设置一个更高剂量上限”的结论并指出：在当前技术可达到的任何剂量范围内的辐照食品都是安全的并具有营养适宜性。经科学检测分析，不同剂量处理后的食品营养成分的损失如下：

低剂量（　<　1kGy)：营养损失微不足道；

中等剂量(1-10kGy)：可能损失一些维生素；

高剂量(10-50kGy)：采用约束间接辐射的措施（低温、真空、添加游离基受体等）营养价值降低不大，维生素类中对辐射敏感性强的维生素E、维生素Bl等已有损失。