我酿的葡萄酒变醋了，怎样让它变成酒？

都变成醋了加一般的东西是变不回酒了，醋酸是很稳定的东西啊，还是倒掉好了,或者当葡萄醋用。
下次酿葡萄酒的时候，先把葡萄弄成果汁，稍微加热灭菌，然后加入冰糖，适量水，再加入力克牌甜米酒曲，发酵半个月，过滤出来，灭菌后澄清就可以喝了，上好的葡萄美酒。
具体配方可与我讨论，QQ 282816249

　　既然已经变成了葡萄醋，就已经不能再变成葡萄酒了。下面说一下葡萄醋。
　　葡萄酒如果没有重新封存，很容易被氧化，过一段时间之后无论是气味还是口感都会变酸，这其实是葡萄酒中的酒精被醋化的结果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了。葡萄醋与葡萄酒的成份相似，且果香浓郁、酸度适中，集调味、药用、保健功能于一身。尤其在保健功能方面，葡萄醋含有丰富的维生素及矿物质，可以起到补血、降低血中的胆固醇等作用，另外葡萄醋还可以促进血液循环，预防冠心病。醋化后的葡萄酒完全可以当成家庭普通食醋来使用，当然要注意瓶中是否长霉菌，如果长霉了就不能够再使用了。

葡萄醋是不能变回葡萄酒的，只能过滤灭菌后当葡萄醋烧菜或做葡萄醋饮料了！

这大概和微生物的呼吸作用有关,有时是有氧呼吸有时是无氧呼吸,这些都是有讲究的,可以查阅微生物-发酵一类的书籍资料

另,个人认为已经是醋的话就变不成酒了

酒变醋可以 醋变就没听过 好象不可以