狗为什么是不好的象征？

历史文化原因，中国文化中的狗狗可能是因为过于老实、忠诚，给人留下了讽刺的余地吧。
就像是英语中的荷兰人一样，都是讽刺的对象。

我认为之所以大多数是贬义,主要有一下几点:
1:狗吃屎给人留下了极度恶劣的印象
2:街上一度疯狗横行
3:狗和狼长的很像,出于对狼的憎恨,就转移到狗身上

因为恶人喜欢放狗咬人。

那其实是在熟语方面。实际上在民俗文化上，狗是很好的动物！有俗话：“猫来贫，狗来富”。有狗来家里，是来福的征兆！至于“狗仗人势，狗眼看人低，狐朋狗友…… ”那是为了顺口啦！而且与狗的一些憨厚忠诚的性格有关！

大大见过狗的吧。作为宠物的狗有一个已经成为本能的习惯，那就是喜欢讨好给自己食物的人，具体行为有摇尾巴，舔，贴到你身上一阵乱蹭等。而且狗由于生物等级注定了它们的智商较其它动物要高（这个想必大大也知道的吧）所以它们很识时务，对于每一个出现在自己面前的生物都会下意识地做出一个与自己实力的比较，也就是掂量掂量自己能不能打过他。哺乳动物都有一种领域性，它们会下意识地保护自己的领域不受其他生物的侵犯（这个本能人类也有的）。所以当有生物进入到狗的领域后，狗会立即做出判断，比他弱的就暴力驱逐；差不多的能吓则吓，吓不住硬拼，拼不过逃命；比他强的也分两种情况，有敌意的马上夹着尾巴逃命，识时务者为俊杰；每敌意的就讨好一下，老人家看在我这么恭顺的面子上，高抬贵手留给我一块立足之地吧。
这种行为在刚正不阿的古人眼中是十分贴近那些趋炎附势的‘混蛋’的，所以久而久之就出现了大大以获得那种情况。
以上。

这与中国的文化有关。在中国，狗主要是用来看家的，所以很多就和这个有关。而外国，狗是一种宠物，狗是幸运的象征。A LUCKY DOG 一个幸运儿

不一定是不好的象征。外国人对狗的评价就很不错，口碑也好，具体介绍篇文章给你看看,名字是《说不尽的狗论》，挺幽默的。