丝氨酸磷脂 组成

磷脂酰丝氨酸;丝氨酸磷脂;二酰甘油酰磷酸丝氨酸;phosphatidylserine;serine phosphorglycerides

称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸。磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，如人红细胞膜上就有磷脂酰胆碱(占19％)、鞘磷脂(占8％)、磷脂酰乙醇胺(占16％)和磷脂酰丝氨酸(占10％)。并且只有后者在细胞膜上具有净负电荷，有助于膜的不对称性。还能活化已损伤表面凝血酶原。并与磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺在体内可互相转化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰丝氨酸实际成了一类化合物的总称。产品呈白色或淡黄色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于氯仿、乙醚、石油醚。人工合成物仅溶于氯仿。从牛脑提取物在室温内，又暴露于空气中，则每日变性约0.5％。天然物(L-α-磷脂酰-L-丝氨酸)多由牛(羊)脑或大豆等提取。由于R1和R2差异，实是诸多化合物的混合物。如牛脑制品其R1和R2的大致组成:16:0，约1％；1.8:0，40％～41％；18:1，28％～30％；18:3，约4％；18:4，约1％；20:4，约1％；20:5，约2％；22:6，9％～14％。人工合成产品具有很多异构体，纯化过程复杂。如合成产品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-丝氨酸，C38H74NO10P，分子量336.0。

丝氨酸？