急求~~~做菜的方法~~~！

可以卤起来吃.

调料：酱油,白糖,冰糖,辣椒酱,葱,姜,八角,盐
(根据自己的口味还可以加橘子皮,当归之
类的.)
做法: 1. 将鸭旽，鸭肠，鸭心洗净；
2. 葱、姜拍松；
3. 坐锅点火倒水，水沸后放入食材，煮
至肉色发白，取出洗清血沫；
4. 再坐锅点火倒水，加入酱油、精盐、
白糖、辣椒酱、葱块、姜块、八角，大
火烧开，煮沸后放入食材，再烧沸，撇
去浮沫，加盖改用文火焖烧至熟；
5. 将多余的汤汁盛出，倒入冰糖屑，用
中火继续烧，使汤汁逐渐稠浓；
6. 晾凉后斩块装盘，把卤汁浇上就好
了。

也可以炒来吃.

炒来吃的话.其他的食材就根据自己的口味了.
比如说: 高笋;
菜椒(甜椒);
调料: 姜,盐,鸡精,酱油.
注意的是.要将鸭旽，鸭肠，鸭心洗净切片,且用大火爆炒.

所有东西如果是生的话先用清水煮一下去血污...至7分熟...

鸭旽，鸭肠我晓不得

鸭心去血污后就用油+老姜爆炒，熟了后放调料吧...

这个比较难，貌似这类食品一般都是卤出来的。我不会卤，如果是我对着这些食品，我回简单腌一下，然后烤着吃。