豆渣是什么黄豆里的什么？？？？？？？？？？

宏观上讲就是豆瓣 豆芽 豆皮碾碎之后的不能滤过的残渣。
微观上讲就是细胞壁 细胞核的碎裂部分 细胞膜 原质体碎裂部分以及其他生物细胞组成部分的总和了。

黄豆皮和豆瓣剩下的东西.

黄豆用温水泡涨后，用石磨或者豆浆机打烂，用纱布滤过后，留下的渣质，主要是黄豆的皮和没有磨细的黄豆和其他杂质。

纤维。

豆皮

豆仁