长豆角的做法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 00:06:06
在夜市摊上经常有一种长豆角的菜。豆角切的很长,像在水里泡过一样,但又炒过,里面有花椒等料。不知道那叫什么名字,自己家能做么?

是不是干煸豆角?
是的话,做法:豆角王洗净切细丝,占少许淀粉放到热油里炸,炸好后沥油捞出,锅里留少许油放入葱末、蒜末煸香,放入炸好的豆角同时放入盐、酱油、五香面、醋各适量,搅拌均匀后即可出锅,出锅前放少许味精。

长豆角作法,豆角切一寸长,蒜泥,辣角油,香辣酱,油炸花生粒,鲜味宝,豆角用开水煮熟,放到一块拌匀就行。