螺旋打蛋器效果

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 16:06:35

是烘焙新手，买了一个螺旋打蛋器，发现要把蛋清打出丰富泡沫相当容易，可是需要把蛋清打到硬性发泡的状态到底可不可能？似乎还没有两双筷子一起打效果好？我看到那么多泡沫就觉得不可能打到硬性发泡的状态，有人试过可以么？
加水！！？？？
二楼的回答可能会毁了我的蛋糕!!

可以啊要不停差不多要半个小时手都酸了。电动的就简单点。
顺着一个方向打，中间不要停的太久，最好不停，所以要两换着打。螺旋的打30分钟，瓜式的（就是平时用的）要打的时间在长点。没有第一种好用

那是可能的。打蛋时你加水一点就够了，然后再开始发泡。