冰激凌的发明者

关于冰淇淋的起源有多种说法。
唐朝末期，人们开始在夏天制冰。
宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。
元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。

真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可•波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。西方还有一种说法是公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯。由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。

在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。