火灾自动报警系统平面图上说除注明外均为2根线，请问这是二总线制吗？看图纸怎么知道是多少线制呢

这个在这里很不好说清.
火灾报警线一般是成对敷设的;
现在普通建筑多为二总线;
一般报警线路为一对总线,如rvs-2*1.5,
电话线一般每层留一对或多对,如rvs-2*1.0 ,多路向上,逐层减少;用于手报或电话插孔;
电源线一般为BV-2*2.5,
还有联动线;
系统图一般都标注线路数量,如电话线会标注20对,过一层少一对;
有时候总线和电源线或联动线同穿一管;