日式蛋包饭怎么做？（类似COCO壱番屋的蛋包饭）

你是说オモライス吗？
现在网上有许多的做法，都是二流货色菜谱

你如果想知道正宗做法的话，可以去http://www.verycd.com/topics/127793/下载，用电驴。
里面有一集就是讲日式蛋包饭的具体名字是——料理东西军-2006-01-06-牛肉烩饭VS蛋包饭.avi

看完片子就会对オモライス有一定的认识！
里面做法详尽！

另外再送上简单做法
1.两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。

2.煎蛋皮。

以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

出来就是超级专业效果的蛋皮拉。 没有这样的微波炉，用一般的锅子也是可以的。

3.将就刚刚的油锅，煎几小片熏肠。

4. 把煮好的饭，装在小碗里按紧，倒扣在盘里。

5. 加上番茄酱。

6.把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。

加上蔬菜熏肠！搞定！

　　日式蛋包饭推荐做法如下：
　　主料
　　瘦肉100g
　　洋葱70g
　　胡萝卜70g
　　丝瓜60g
　　鸡蛋4个
　　辅料
　　油10ml
　　盐8g
　　香葱8g
　　番薯粉20g
　　蚝油8ml
　　番茄酱20g
　　胡椒粉8g
　　步骤
　　1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。
　　2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
　　3.胡萝卜灼一下水。
　　4.鸡蛋加盐打散。
　　5.热油锅。
　　日6.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。