冰柜里放的熟食,拿出来怎么处理

春节的，有点时间太长了吧，为了你的身体健康还是浪费掉吧。不过在冰箱冷冻的东西拿出后先化一化，半冻时放到蒸锅里蒸一下，味道和原先的差不多。

　　冷冻食品是(指在摄氏35度至零下50度的温度之下)经过急速冷冻，并保存於零下20至30度低温中的食物。它具有可以保持原有的鲜度且抑制细菌生长的特色，只要存放妥当，在保存期限内，都可以安心食用。

　　在北美洲平均定中也有一冰冻柜来作储粮之用；在亚洲即在每当台风、豪雨或寒流来袭时、或新鲜肉类短缺时，冷冻肉类就成了唯一选择。亦因雪柜及微波炉的普及也另很多食品供应商制造大量的冷冻食品为主妇选择，在食品中，冷冻食品实已占一席之地。

　　冷冻食品种类繁多 鱼肉蔬果一应俱全
　　近年，冷冻食品的种类与品牌，有愈来愈繁多之趋势。大抵而言，冷冻食品以肉类、海产、蔬菜类及加工面点为主：

　　肉类： 除生鲜的猪肉、牛肉、鸡肉或内脏类之外，经过特殊处理而能直接烹调的炸鸡块、贡丸或包肉菜卷等食品，一应俱全。
　　海产： 不易保存的鱼、虾和贝类等海产，经低温冷冻之后，也可保鲜较长时间。
　　蔬菜： 适合制成冷冻食品的蔬菜，如胡萝卜、玉米粒、青豆、毛豆、芋头和马铃薯等，多是经过杀青后，快速密封冷冻而成，所以能保存原色、原味。
　　面食： 冷冻面食有许多，如包子、披萨、水饺、云吞和汤圆等，有的可马上下锅，有的只要加热即可食用，省去制作的时间，非常方便。

　　认识正确的解冻方法
　　冷冻食品在解冻时，若处理不好则会使食物丧失新鲜度、破坏原味。以下几种正确且常见的解冻方式，提供您做参考：
　　室温解冻法： 这是最普遍的方式，即利用室温使食物自然解冻，待其解冻到四周变软，中心部分仍坚硬时就可切割煮食；但若解冻时间太多，肉类食品的汁液便会蓄积於四周，增加细菌繁殖而使肉质快速劣化，因此在解冻时最好以容器盛装肉类食品，帮助肉汁顺利排出。
　　冷藏室解冻法： 此法最适合用於肉类食品，食物可在烹调前一天移至5℃左右的冷藏室，如此可使食用组织之损害减至最低，即能防过度退冰又可保清洁。
　　微波解冻法： 利用微波炉解冻，能有效保持食物的色泽与味。解冻前可事先喷洒一些水在食物上，加强解冻力，并设定