用油炸东西时，比如蘑菇茄子之类，怎样才能把生粉涂抹均匀，保证每一片上都沾有薄薄的一层？

蘑菇没怎么炸过，不过茄子的话 把茄子切好 用水泡一下大概十多分钟吧 把茄子捞出来 放在大盆里 撒生粉 多撒点 之后你就颠盆吧 一会就匀了

洗好了切好放盆里再放淀粉晃晃就行了

1、麻烦的方法：一个一个的沾吧
2、把食材的一部分放到一个大一点的容器中，倒入一些生粉盖上一个盖子，晃一晃就好了。

保证每一片上都沾有薄薄的一层？

就算粘上又有什么用呢?一炸还不是稀烂。

试试我的方法：

1.粘全蛋糊，然后拍面包糠，再炸看看效果

全蛋糊的制作方法自己再网上搜索一下

打字不行