炖鸡时 那个生鸡肉身上的黄色的是什么？

那是鸡油，很好的不要扔了，把它撕下来先在锅里熬一下，油熬出来炖鸡，光鸡油卖就要好几块钱一斤，千万别扔了，鸡油还可以做其他的菜肴，蒸鱼等都很鲜香。

在鸡肉表皮还是皮和肉中间,要是表皮那是正常的,要是皮肉中间,那最好不要食用,说明鸡在饲养的过种中不怎么良好~~~

那是鸡油，很好的不要扔了，把它撕下来先在锅里熬一下，油熬出来炖鸡，光鸡油卖就要好几块钱一斤，千万别扔了，鸡油还可以做其他的菜肴，蒸鱼等都很鲜香。

鸡油，是鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。

鸡油啦，可以撕下来当猪油，炒菜吃很香的，锅里放一点点油，然后把鸡油弄成小块放进去，炸出油后就可以下菜炒了。如果炸出的油多，可以再炒一个菜