灌装啤酒保质期一般为多长时间

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 00:53:45

啤酒的保质期:瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。
和生产工艺有区别
最后一道包装工序中有巴氏杀菌,这个标准差不多,基本出厂的啤酒都没有微生物问题
有问题主要是新鲜度,也就是口感, 还有物理稳定性问题,也就是不要有沉淀

有的啤酒经过PVPP过滤,不会产生蛋白质沉淀,或者冷混浊,所以保存时间长
有的没有,没有经过抗冷处理,保质期时间短

优级熟啤 一年
优级生啤 180天
优级桶装啤 因生产工艺而分

少数的180天,大部分在12个月。

180天