自制酒很酸,喝了涨气

可能是你的酒桶进的空气太多了，使酒精进一步氧化，变成了乙酸。
下次再做时，考虑密封的问题吧

我家的红酒也是自制的，酒精度确实很浓，一杯就上头了~这说明咱自家产的真材实料~~胀气是因为红酒还在发酵的缘故，你做的过程中应该偶尔把坛子打开放一下气。