煲汤时马上加盐还是煲好后再加？

你开始的时候不加盐，那怎么会入味呢？
你后面再加盐就只是汤有盐了，但是你炖的东西就没什么盐了，除非你单独拿佐料蘸着吃就可以不介意。
而且关于碘的流失，我个人觉得你每天都在补碘，煲汤的时候少补一顿有什么关系？。。。。

做什么菜都是快熟时才加的,才保证营养不流失,而且加得太早不易熟,,青菜加太早容易使菜里的水份渗了,肉也是,虽然熟了但吃起来很硬,不软

传统观念可能认为煲的时候就加 比较入味 但是从科学角度来说 都是煲好后加 这样盐里面的碘不会流失

炒菜煲汤都应最后加盐，不然典会流失

煲好了以后再加，味道更好