家里开饭店，请了两个服务员，都很懒，怎么办？

你那不叫请服务员.而是请的老板娘.
他们楼上的说得很对.都可以实行.要是这样的服务员在四川早就下课了.
再说做什么都需要去吩咐.为什么怕丢面子.你们是雇主关系.不是对待客人朋友.
花钱请来的人还怕伤到她们.面子是自己挣的.不是别人给的.

员工的动力来自于钱，你需要在他们的工资上做文章．
比如按餐厅的利润给他们分红，餐厅利润满1万他们就能拿800工资,这个就你自己计算了.
上班总得有上班时间吧,他总不能连上班时间都去睡觉吧?
所以说呢没有规矩不成方圆,你应该制定一套上班时间和员工守则.
另外呢,要看你那2位员工对你这份工作有没兴趣,2条懒蛇搅在一起可以考虑干掉一个比较懒的(也就是经常你叫不动的).

制定规矩，一次喊他们做事不答应的扣10元工资！

现在用起他们也不做事,退掉一个再说三

必须引进竞争机制！
如果不这样怕有天她们会骑在你头上.

张贴招聘海报
对内说要扩大经营规模.
对外说待遇优厚.先把人弄来再说.