酸萝卜炖鸭子 酸甜怎么办

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 18:55:49
在超市买的酸萝卜,炖鸭子后总觉得汤喝着带酸甜味.这种情况应该怎么办呢?谢谢!

这很可能是酸萝卜里的调料造成的。
把萝卜捞出来,加入紫菜,姜片,洋葱片,干辣椒,再把鸭子连原汤煮开.
紫菜和洋葱可以提鲜,增加汤汁的鲜咸味.姜片帮助吸附过重的味道
还有一种比较彻底的办法: 把汤倒掉，萝卜扔掉，重新煮鸭子...

酸萝卜有可能是加工过的，，有甜味

没办法的。。。。