五、六月怎么样制作腌猪脚

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 05:25:44
瓮安的朋友们大家好，现在本人想在外地开一家瓮安的特色“腌猪脚”火锅店，望那位好心的朋友介绍一下它的详细制作过程，冬天的我是知道的，但是在这炎热的五六月就不知道了，还望各位指点一下，谢谢！！！！
前题是在这五六月制作出来的腌猪脚没有异味，并可存放十至二十天都不会臭。

我认为,应该是将猪脚洗净用姜片飞水（要熟哦，否则易变质）后沥干水,然后用盐、生抽、糖、姜、酒、八角、茴香腌半小时，再放入冰柜

放冷藏室腌4-5天入味.在拿出电扇风干.再放入冰柜 可存放几个月

那种那么就不坏的 多半放了点东西吧 类似防腐剂那样的 不然 那么热 细菌肯定会在上面繁殖的

将猪脚洗净用姜片飞水后沥干水,然后用盐、生抽、糖、姜、酒、八角、茴香腌半小时,也可以加一点能防腐的东西再放进冰柜冷冻。