什么样的卤水最适合卤制鸭头呀？？

一般的都是卤鸭子的，老卤汤

卤水分为红卤/白卤/黄卤
都可以做鸭头,看你喜欢什么风味?
不知道你的问题是想要制作工艺还是卤水配方?

卤制鸭头的卤水与卤制鸭子的卤水有区别吗，据我所知凡是卤水是愈陈愈好，至于你所说的什么样的卤水我也不知道，不过要是我做的话，我会做一种带有酱香甜辣的风味，仅供参考。。

一般是红卤，越老越好。多放点辣椒和川麻椒。