鱼汤做好后如何保鲜

保存任何汤类都要捞净干货辅料和调味料，只要汤汁。如果太多，可以分份保存，每次能喝多少为一份，再加热最好用微波炉或蒸热，避免反复加热破坏营养成分。油大的汤要放冰箱冷却后撇掉浮油。汤头干净，减少加热次数是长久保存的关键。不过，还是建议你每次少煲一点，也便于喝完后常换花样，补充各类营养。

最好当天喝完，1-2天，也可以。

保鲜不知道。