卤水越来越酽？是什么意思

请看下面这段话：
“6.冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。 ­
7.卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂­质。”

卤水越来越酽是什么意思？没看明白哦
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