河粉冻过后炒会断是怎么回事请指点

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 10:12:44
河粉冻过后炒会断，还要加添加剂吗，怎样做？哪里有售？

不用，河粉冷藏之后断是正常啦，不止会断，口感也会有略微的差异，因为热涨冷缩，河粉内部空间在冷藏后里面的空气等变形造成河粉的韧性不够，所以会更容易断，不过活说回来炒河粉不断的很少吧，煮的保持它的原型还好说，放到锅里翻炒断很正常吧，有什么这方面的困惑可以到http://guoyan.com.cn/productlist.asp?id=5&smallid=29&proid=0虽然是卖机器的，但是他们也提供在线咨询的