飞鱼子是个什么东西？？

飞鱼子是鱼子，一般市面上的飞鱼子都是冒充的，一般价位在25元每斤。现在原料价格鲱鱼子每公斤7美元，飞鱼子7~8美元，多春鱼籽每公斤8~9美元。做成成品损耗10%，进口成品鱼籽的价格在鲱鱼子每公斤140元，飞鱼子每公斤150，多春鱼籽每公斤160元，三文鱼子每公斤260~400按品质分。现在你说的飞鱼子一般是冒充日本大荣的蟹子，口味有果汁味，酱油味，XO味，白兰地味等。直接可以在寿司上使用。另外颜色有，红，黄，绿，黑，橙色等。鱼籽一般在水产市场上买得到，在冻品区，上海铜川路市场欧枫有最好的三文鱼子卖。 这次我在宁波又看到了一家韩国工厂在舟山生产的飞鱼子，问了一下大世界市场的朋友也是用蟹子，虾子冒充鱼子的。杭州的客户说正宗飞鱼子卖到料理店价格在200元每公斤。一般不是顶级的料理店是不会用真正的鱼子的。

飞鱼子顾名思义就是飞鱼的子。

海里的鲜鱼子营养丰富,富含蛋白质和矿物质。把鱼子放在嘴里一咬,“嗤”一声咬碎的那种感觉也令人陶醉。我们应该多吃鲜鱼子。 飞鱼子多用于日本料理寿司,嚼起来有脆生生的感觉,其味堪称一品。

和螃蟹是没有关系的。

本身其实是飞鱼的卵，经过处理之后做成的

就是鱼子！

飞鱼的卵