请会制茶人士进。关于茶叶颜色的问题...

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/18 10:05:06
我看到铁观音茶的颜色是砂绿色的,为什么我朋友制作出来的茶叶不够绿而是偏黄?

这个茶叶的颜色和做青有关,像那种砂绿色的是茶叶轻发醇稍稍拖青产生的,做出的香气比较青香;像如果是偏黄的那种茶叶正常都是通过正炒的程序做出来,它做青发醇比较久,水份走得比较久,最后做出来的茶叶香气比较 纯香。

老丛太多 茶叶杀青时温度没有控制好 炒得太干了 可以请教感德的师傅

杀青的温度不够啊,俗话说的闷黄拉

还有可能是放久了,没保存好。