如何知道一种物质燃烧后的热量

1.某种物质在燃烧过程中释放的热量，理论计算主要是通过键能，解离能和晶格能的标准数据，或者通过反应物和最终生成物的标准生成焓来进行计算。任何一本物理化学课本的热力学基础部分都有详细的论述。实验方法是使用氧弹测定燃烧热，这也是一个基础的物理化学实验。
2.具体释放的能量多少，和反应物和最后生成物的键能，晶格能和解离能有关。和多少氧原子结合只是一个表观现象，不牵涉本质。
3.燃烧释放热量和能量主要是因为反应物和生成物有能量差，燃烧过程就是释放这些能量差的过程。

看到你的补充了。
首先你比较这几个东西，要有一个明确的目的：要比较后得到的结论有什么用，从而得出一个标准。
比如就有一个问题是你要定义同等质量的物质进行比较呢，还是同等物质的量进行比较。
显然从实际应用即携带燃料的多少来看，比较同物质的量是没有意义的（显然分子越大燃烧热越多啊……）。有意义的是比较同等质量的。
确定了这个比较标准，就可以进行比较了。
根据碳氧键和氢氧键的键能再除以他们的相对原子质量得到的均值，由于氢原子的相对原子质量很小，可知单位质量的氢原子燃烧后得到的热量要远远大于碳，因此同等质量下的燃料，含氢量越高，则热值越高。如果含有氧，作为有效比较，则必须扣除氧的质量。
你的碳氢化合物是一个大类，有机物里面茫茫多的碳氢化合物数不胜数啊~这个不算进去，另外天然气，液化气之类的都是混合物无法直接比较，我只取他们的主要成分进行比较。煤气的主要成分就是一氧化碳。
剩下的东西比较下来
氢气>甲烷（天然气主要成分）>丁烷（C4H10，液化气主要成分）>一氧化碳

不过数据不说明一切咯。实际应用中还要考虑到几个问题。首先是这些燃料状态的问题。为什么液化气能够很广泛得到应用，就是因为液化气加压就可以变成液体，可以很方便灌桶运输，而氢气甲烷则只能通过管道模式进行运输，压缩成液体的话代价很大价格很高（比如氢气钢瓶的压力非常大）；第二就是取得的成本，煤气生产成本很低，液化气是裂解的产物生产也容易，天然气则是直接开采出来的。而氢气只能人工制取，比起化学方法制取，液化空气然后分离已经算是非常低成本了，而空气中本身含量很低，加上液化空气分离法的成本很高，使得氢气非常贵