糊了的粮食可以吃吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 02:58:51
请问糊了的米饭，面食之类的可以吃吗，可为什么我小的时候奶奶总炒米然后用水煮给我喝说是可以消食的，这个方法好吗？

一般糊了变黑的米饭，主要成分就是碳了，确实能帮助消化，但营养价值降低，所以最好不要吃，稍微糊点（黄颜色、比如锅巴），由于龃嚼时间长、溶解唾液、消化酶多，也帮助消化，吃时感觉香