自备午餐是做好在保温,还是做好冷藏再冷藏后加热呢

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 20:43:18
每天带自备午餐是早上做好趁热用保温饭盒,还是昨晚做好放凉后搁在冰箱冷藏,第二天到公司再放到公司冰箱里(这里之前有不小于半小时回温时间),到午餐时用微波炉加热,排除懒惰和习惯方面,只从营养方面,从这个午餐对于一个人一天的营养价值考虑?
这里是广州,地处南方,为亚热带气候,摄氏25度以上的天气占全年也最多也不超过三个月,油腻的东西会给人带来种种的麻烦,所以午餐若偏重瓜果类的蔬菜和豆制品为主的菜肴,这样又如何选择呢?

夏天放在保温桶里食物会容易变质的,不知道你那里热不热。
如果不是很热的话最好放保温桶里,毕竟食物加热不仅味道不好,营养也会流失。
如果热的话就还是放冰箱再加热吧。
建议不要带绿叶菜,不论是保温桶还是加热,绿叶菜的色泽、营养都会降低。不嫌麻烦的话可以把绿叶菜剁碎,加入淀粉、调料、面粉等等,做成丸子煮好放在冰箱冷冻里,捎饭前拿出来做个汤,晚饭可以喝汤,丸子带公司去,这样营养不会流失很厉害,颜色也好看O(∩_∩)O

保温吧,反复加热饭菜不仅会使口味不佳,重要的是营养价值会流失。

错!如果有肉类放在保湿袋里那个温度很容易培养细菌,最好冷藏再加热(一定要彻底热透)。

如果是禽、鱼、肉还是昨晚做好放凉后搁在冰箱冷藏,第二天到公司再放到公司冰箱里,到午餐时用微波炉加热后再食用;如果是青菜类两种方法都不适用,因为青菜加热后会不断地产生亚硝酸盐,时间越长产生的越多,食用会引起亚硝酸盐中毒,后果严重。

既然有微波炉还是带生的食材最好现做现吃。