制定零件加工工艺的要求是什么？

各种形状、材料、加工工艺（比方说铸造和冷挤压）、用途等等的工件加工工艺标准是不一样的。
如果你是干这个的，你手头必须准备《机械零件切削加工工艺与技术标准实用手册》。
概括说，工艺标准，也就是工艺加工技术标准，其技术指标主要有：
长度或直径（口径）尺寸及工差范围
光洁度
锥度（圆柱体）
垂直度（方体）
椭圆度
不平度
同心度（圆筒状）
平行度（方体）