在用电炒锅做菜时，突然着火了，首先干什么？为什么？

先断电源，在灭火。灭火是最好用湿布或毛巾。

先断电源，再灭火，

直接关电源，再灭火。。提醒一下，用电一定要注意安全。平时在网上要学一些防火防电安全知识。对人身，生活很有帮助的！

首先关断电源，最好拔掉插头，然后立即盖上锅盖，使锅内缺氧，一会火就灭了。

如果是油温高起火，而不是电起火，那别慌，我是一个专业厨师，对这种问题是见而不惯，。
你对准起火位置使劲吹一口气。好了

停止炒菜，用锅盖盖严，断电