到底啥叫韩国或者朝鲜烤肉

放铁板上不加食用油的是烤......在锅里放上食用油...并且食用油的量满过被煎的食物...那么这就叫油煎

用料： 猪五花（像我这样不喜欢吃肥肉的，用里脊、通脊都可以）

腌料： 大喜大烤肉酱（这次我用的牛肉用酱）、葱末、蒜末混合

做法：
1.肉切自己喜欢的程度的片

2.把腌料倒进肉里，用手拌匀、抓片刻，腌渍2小时或更久都可以

3.平底锅抹一层油（用肥肉擦锅也可以，有些烤肉店是这样做的），把腌好的肉片平铺在锅底，中小火将两面煎熟即可

用料
主辅料：牛上脑，洋葱，香葱。调料：盐，糖，酱油，米酒，香油，芝麻，韩式辣酱，蒜蓉，葱花，嫩肉粉。

做法
将牛肉冻到容易切的程度切片，淋米酒去醒。等化透了再把血水控干净。
把所有调料搅拌在一起加入牛肉中，再加入洋葱丝和香葱段抓匀，腌制30－60分钟。
煎锅烧热后倒如香油。加入牛肉。不要马上翻炒。待一面变色后再翻另一面。以免肉出水。最后再撒少许芝麻出锅。夹在生菜中实用...

铁板烧烤也算烧烤啊。

餐厅饭店等都是放在铁板上烤，如果外出野炊的话，他们是用一种铁丝绕制的网架起来烤的，用的是无烟煤和木炭

韩国这边不用油

吃烤肉用的菜叶有很多种，主要是生菜叶、“苏”子叶（我也不知道怎么写- -！）

韩国烤肉就这种做法，但有个特点，韩国烤肉都有包肉用的菜，好像是生菜。