银杏叶怎么食用？

糖腊银杏：
配料：
银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐,香醋,湿淀粉,小磨麻油,味精适量.
做法：
银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁.荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁.炒勺内放猪油烧开后,投银杏,荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖,香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘.
特点：
银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及.
糖丝银杏：
配料：银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克.
制法：取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末.加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化.待糖拉成丝,银杏呈金