企业什么时候用电汇凭证 什么时候用汇票结算

在客户没有到你们单位，或是你们单位也没有人去客户单位的情况下，对方要求你们付款，这时一般用电汇；如果客户在你单位等，或是你单位有人去对方单位，这时就办张汇票随人一起带到客户单位。
你的理解完全正确。

收款单位开户行能受理银行汇票的，用汇票，
有些小地方的银行不能受理汇票的，用电汇。