“洋葱” 和 “葱头”是一个东西么？

它们只是叫法不一样，紫色的洋葱的营养价值更高一些。洋葱适于腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病等。不过使用洋葱一次不能超过一个。

以前我们吃的都是“葱头”茎部很短,根部有大的块,现在吃的葱就是“葱头”的改良品种。洋葱”是外来品种,和葱头属于同一科。

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，

葱头是洋葱的别名.

但是在福建闽南这带。

平日里所说的葱头是指红葱头，

红葱头：葱丛长大后。限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不分出嫩芽，等到葱叶干红后采收。采收后的分葱干燥处理，就是红葱头。

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