熬阿胶的时候锅底总是糊怎么办？

你是煮驴皮，还是把阿胶块煮化？煮驴皮，每次煮五个小时，煮个四五次，每次最后俩小时，要搅和，就不会糊了，阿胶块同理，会糊就搅和

阿胶是不能熬的。

熬后糊了不说。没了功效。

用碗放温水浸泡2--4小时。

放入锅中蒸。或放入锅中的水中。不要大火以水开为准。

阿胶是不能熬的，烊化。

你炮制一下就可以了。

不粘锅。