鱿鱼干应该怎么发啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 21:37:21
用水泡泡还是很硬很干，煮了也吃不动。
好像一般饭店里发干鱿鱼都要放一种东西的，不知道是什么东西

这个不需要发,是发不起来的,用水泡泡就行.然后直接煮了.

尽量不要放碱发，会有一股味道，晚上临睡前用温水泡就很好。第2天就好了，拿出来斜刀切成兰花片用糖料酒少许的生抽拌一下，然后倒入温油中划熟就OK了。不能大火否则会老的