做蛋糕的玉米淀粉可以拿其他淀粉代替吗？

做蛋糕的玉米淀粉完全可以用其他淀粉来代替。因做蛋糕时，使用淀粉主要是降低面粉的筋性，目的也只有一个，使做出的蛋糕更加松软。淀粉在这里的作用与做菜时的要求是有所不同的。

可以的，你可以用生粉，或者是太白粉替代。呵呵。
其实都一样的都是淀粉，有的时候各地的名称不一样罢了。

你试试吧。。。。

可以。生粉（大薯粉）、雪粉（地瓜分）、澄粉（蚕豆粉）都可以取代。此外用藕粉、荸荠粉也另有风味。

不能！
因为玉米淀粉是没有东西能代替

你可以试一试马铃薯淀粉或是蔬菜淀粉，效果也不错的~~