怎样去除肉上的菜板味

主要是清洁菜板了

可以用刀来刮掉菜板表面的一层污垢

这样应该就不会有味道了

主要是菜板必须经常清洗，晾晒，消毒。。

学厨艺就有分板分刀这一说，意思就是什么样的菜用什么样的刀和板，简单的说切肉的刀和板和切蔬菜的刀和板是不能混用的！
所以建议你分刀分板就可以了！！
好像我们饭堂就有生刀熟刀生板熟板

楼上的几位不要瞎说了，人家肯定是要清洗菜板的，那不是菜板味是肉腥味，炒菜的时候加少许料酒和白糖，还有加花椒，姜丝去腥就可以了。

要定期对案板进行清洗消毒,平常要保持案板干爽,生熟食分板分刀.

做菜时加姜丝，，不喜欢的可以加花椒去腥，，大蒜也行，，