西餐面包刀上的豁口是干什么用的

不是所有面包刀上面都有吧。是不是就是装饰用的啊 或者是某个面包刀品牌的特有标志？？？

因为面包是属于柔嫩的东西，用到切面包的话会凹凸不平，所以要用面包刀切（也就是轻轻锯面包才不会变形。）一般餐厅都是用这刀，面包刀一般是属于饼房专用，因为它还可以做别的东西。

那不是面包刀，应该是鱼刀~~fish knife，可以容易剔鱼刺