学什么莱系的厨师好

粤菜 或者 川菜

最近大家都挺喜欢吃这两种菜的

如果你认为厨师好的话，我认为学什么菜都可以。现在的生活水平也高了，最好是走上等的饭店学习。

3月19日, 浙江宁海开元大酒店（四星）前往新东方烹饪学院进行招聘,这是09年伊始又一次长江以北地区餐饮行业对学院湘菜人才的青睐，就业总体情况显示，在南方地区湘菜人才就业火爆的情况下，长江以北地区也开始大面积出现了“湘菜热”的情景。

资料显示，进入二月份以来苏州两岸咖啡、湘色满园大型连锁酒店、湖北口味堂、北京金沙苑、上海神旺大酒店等陆续来到长沙新东方烹饪学院进行大规模的招聘，累计预定学院学员达二百余人，这些充分说明湘菜在我国长江以北地区的发展势头迅猛，人才需求量大。

长江以北地区由于其天然的地理优势和良好的经济基础，成为中国经济发展中突出的增长极，产业链向纵深化拓展的最佳载体之一。长江三角洲人口密集，工业发达，随着社会发展，居民对饮食结构的了解加宽，对湘菜表现出了浓厚的兴趣，给“湘菜热”向内地中部及北部地区扩展提供了良好的基础，至此湘菜人才形成了在全国内走俏的良好局面，并伴随着人们生活质量的提高被越来越多餐饮企业追捧。

据进一步了解，部分招聘单位通过对长沙新东方烹饪学院的实地考察和了解，同学院建立了长期用人合作协议，确保湘菜人才在这些地区的及时供应。

迷宗菜系,即不分什么宗系,吸收各菜系之优,拿来主义.

我认为你学什么菜系都可以，但是一定要精~每个菜系都有自己特点，看你自己喜欢

川菜或湘菜吧