怎样存放大批的黑木耳？

1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。（编辑 喻孟）

不要放在潮湿旳地方。
如果有仓库，记得不要把木耳直接接触地面。最好用木板垫高。
有一定旳距离，以及地面与木耳旳通风。
雨天切记封好木耳。

一般家庭可以采取将干燥好的黑木耳装在塑料袋内，将袋口用力扎紧，为了保险起见，最好使用双层袋子。尽量将袋口密封。然后存放在干燥，低温，避光的室内，为了防止虫蛀，室内提前喷洒杀虫剂。如遇连续潮湿气候，要经常观察袋内的木耳变化。发现问题及时晾晒。

如长时间存放需放在阴凉 干燥处要注意地面潮湿 木耳含水量不要超过8% 切忌潮湿