在美国大学学什么专业好呢？

其实主要看你个人。你是想学成回国呢还是留美工作之后移民。纯学术对于偶们外国人来说并不吃香，首先语言上就吃了亏。华人在美国多数选择医学，法律，和商科。因为华人都实际。这些职业高薪，带Dr.的头衔还熟人尊重。硕士以上学位就能申请移民(当然还是比较难得，申请的人太多了)

你不喜欢人际交往可以选择以后在实验室工作的专业，生化也挺好。

还是一句话，主要是看自己喜欢。楼主自己列出的专业在美国都很popular。

我国的教育注重知识传输，美国的教育注重动手能力，依我所见，美国教育更注重自由表达。

他的自由表达至少有两个指导思想。一，美国人深信言论自由乃天赋人权，先贤所言“不自由，毋宁死”，到了美国进而形成了无言论自由毋宁死，而进了大学更是形成了无学术言论自由不成大学。二美国人深信言论乃思想之延伸，善于表达的背后必然是思想和知识的蕴积。美国不仅中小学就开设讲演课，而且从始至终，老师的作业最常用的方式就是让学生以做项目（project）的方式完成。这种作业要求学生按命题自己去查找资料，然后根据自己的理解力加以组织与综合，最后给全班或小组同学以讲演的方式讲解。这种教学模式，目的不仅仅是为了锻炼学生的口才，更重要的的是让学生有自己的思路或带着疑问去读书，查资料，充实知识面和思想，从而学会融会贯通。

说到融会贯通，不能不提美国的通才教育。在美国大学特别是一流大学和自由文理学院教育的目的主要是培养全面发展的“完人”或“全人”（whole person）,使之具有人文与科学知识的修养，在美国眼里，具有这种修养的人才是“受过教育的人”。

正是在这种思想指导下，美国正规大学本科教育阶段头两年基本不学专业（个别工程学科除外），而是花更多时间在涉猎百科，纵横文理，为日后的专业学习打下广博基础。