最简单的曲奇饼怎么做

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 15:09:02
难的不会弄,简单的会。请给提供点线索,谢了!~~~~~

去超市买那种进口的曲奇粉,按照说明加入鸡蛋,融化的黄油,搅拌均匀,然后用烤箱 烤10-15分钟就可以了。。非常好吃!

曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高,因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用,具有积极的意义。
利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软,膨松并且能有效降低脂肪、热量。
为了在产品中体现“强化纤维”的概念,在配方设计中需添加适量的纤维比例,以符合标签的规定。如标注“强化纤维”,必须符合每100g产品>3g纤维,标注“高纤维或富含纤维”,必须符合每100g产品>6g纤维,根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例,我们选用了纤维含量(以干物质计)90%的膳食纤维,产品的标示为“高纤维或富含纤维”,即每100g产品6g纤维。
丹麦蓝罐曲奇:“曲奇”是英语Cooky的音译,原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干。在饼干类食品中,丹麦蓝罐曲奇可谓大名鼎鼎,它始于1933年,至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制,成品色泽金黄,口感香醇,有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型,使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品,让人爱不释手.
详细的营养成分:(每100克)
热量(千卡) 546 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 45
蛋白质(克) 6.5 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 19
脂肪(克) 31.6 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 1.9
碳水化合物(克) 58.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .29
膳食纤维(克) .2 维生素E(毫克) 6.04 锌(毫克) .31
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .12
胡罗卜素(微克) .9 钾(毫克) 67 磷(毫克) 64
视黄醇当量(微克) 1.9 钠(毫克) 174.6 硒(微克) 12.8
曲奇饼做法:
黄油:120g