淀粉微生物分解 生成什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 04:02:06
是还原糖吗？
我是参考书上看来的 上面也没说什么微生物 ？？

淀粉是葡萄糖的高聚物。不管是什么微生物，尽管水解的方式不太一样。但都会按照淀粉→糊精→麦芽糖→葡萄糖的顺序水解的。最终产物一定是葡萄糖。

葡萄糖是一种还原性的糖，可以用菲林试剂鉴定，加入后沸水浴，可出现砖红色沉淀。

希望我的回答能够帮助到你。=。=~

……
到底是什么微生物，什么条件你都不说吗……

不过一般来说，淀粉被分解都是得到麦芽糖和葡萄糖，这两种显然都是还原糖

yes