淹鸭蛋怎样少破损

我也是小时看过家里腌制过的
用盐水呢 破损率很高 但很方便 可以添加什么东西进去的 可以使蛋壳强化的 不记得什么了
个人建议你最好是用泥淹制了 泥的好处就是破损极少 很少坏 就是发臭啦 还有就是味道 很好 能保持蛋的质量哦 还有就是蛋的 咸度 当咸到一定程度就不会再往下咸了 这也是与水腌制的最大区别了
好了能帮你的就是这么多了哦 还是小时候家里腌制过的 现在都十几年过去啦 哈哈

你在阉蛋前 把蛋放在清水里泡一下 就可以挑出破损鸭蛋了