急！救救我！（花生发酵产生什么菌）请看补充。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 23:01:19
霉变的花生仁产生致癌的黄曲霉素。水煮带壳花生在袋子里放一天发酵了，一打开一股刺鼻味。这是什么菌啊？有害吗？三天了鼻子里还老是那个味！哪位大侠帮帮我！

吃自家水煮花生，居然吃出了亚硝酸盐中毒。近日儿童医院就收治了这样一名年仅2岁的亚硝酸中毒患儿，所幸已脱离生命危险，转至普通病房治疗。为确保国庆节期间餐饮卫生安全，有效预防食物中毒和类似食源性疾病的发生，市卫生局发出今年第五号《食品安全警示通告》，提醒消费者注意食品卫生安全。

自己看看参考资料：话说回来？？那花生你没吃吧？？