是不是大部分中药材都是用硫磺熏干的？

楼上回答不错。这个要具体分析，有的药材要熏，有的不熏；对于个体经营者，限于保管条件，一般熏下好保管。你说的美国市场的恐怕是个例，标记surfur，谁还敢买？百合莲子熏硫正常，薏仁、赤豆还熏硫？怕海运生虫吗？中国市场硫磺熏过的主要切饮片，入配方。大部分熏硫是有点夸张，南方潮湿多熏硫，尤其玉林市场。东南亚有的人还认熏硫的药材，因为外观好。我从未经营过熏硫的药材，仓储条件好，药材直接工业投料，多是看成分是否达标。

大部分都有熏过的，主要是为了干燥和保持颜色比较白，外观能好一些